ব্রেকিং নিউজ
সংবাদকর্মী আবশ্যক। আগ্রহীগণ সিভি, ছবি এবং জাতীয় পরিচয়পত্রের ফটোকপিসহ আবেদন করুন - onnodristynews@gmail.com/ news@onnodristy.com. মুঠোফোন : ০১৯১১২২০৪৪০/ ০১৭১০২২০৪৪০।

দেখুন মুরগীর রোস্ট রান্নার নিয়ম

মুরগীর রোস্ট রেসিপি

অন্যদৃষ্টি । মুরগির রোস্ট এর রেসিপি।।
=======================================

উপকরণ:
মুরগি- ১ কেজি
ঘি- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
তেল- ১/২ কাপ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
পানি- ১ কাপ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
বেরেস্তা- ১ কাপ
দারুচিনি বাটা- ১/২ চা চামচ
টকদই- ১/২ কাপ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ
চিনি- ১ টেবিল চামচ
জাফরান- ১ চা চামচ
এলাচ বাটা- ৪ টি
লবণ- ১ চা চামচ
জয়ত্রী গুঁড়া- ১/৪ টেবিল চামচ

প্রনালি:
প্রথমে মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে ৪ ভাগ করে, ভালোভাবে ধুয়ে নিন। চুলায় বসানো কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে মুরগি কম জ্বালে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন। এরপর ভাজা মুরগি তুলে একটি প্লেটে রাখুন।

এবার চুলায় অন্য একটি কড়াই দিন, কড়াইয়ে ঘি দিন, ঘি গরম হয়ে এলে বেরেস্তা, লবণ,আদা বাটা, ধনিয়া গুঁড়া, জাফরান, রসুন বাটা, দারচিনি বাটা, টকদই, গোলমরিচ গুঁড়া, জয়ত্রী গুঁড়া,এলাচ বাটা ও পানি দিয়ে ভালোভাবে নাড়া-চাড়া করে মসলা দশ মিনিট কষিয়ে নিন।

এরপর ভাজা মুরগি দিয়ে আবারো নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট কম জ্বালে রান্না করুন। এরপর কড়াইয়ের ঢাকনা খুলে লেবুর রস, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঘি উপরে ভেসে উঠলে বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

অন্যদৃষ্টি/ এস.খাঁন

Facebook Comments


Leave a Reply

শিরোনাম
হরিণাকুণ্ডতে ডিজিটাল বাংলাদেশ দিবস পালিত বগুড়ায় এসএ গেমসে সোনাজয়ী রিতু মনি সংবর্ধিত খুলনা টাইগার্সের গর্জনে হেরে গেলো চট্টগ্রাম এমপিও নীতিমালা সংশোধনী কমিটির ২য় সভায় এমপিওভুক্তির শর্ত নিয়ে আলোচনা জমি দেয়ার কথা বলে চা বিক্রেতার কাছ থেকে ১৮ লাখ টাকা আত্বসাৎ, জমি চাইলে হুমকি প্রদান নওগাঁ ডিবি পুলিশের অভিযানে দুই মাদক ব্যবসায়ী আটক বন্ধ হচ্ছে জবির সান্ধ্যকালীন কোর্স মহেশপুরে ডিজিটাল বাংলাদেশ দিবস উপলক্ষে র‌্যালী ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত দেশব্যাপি বাংলাদেশ আওয়ামী সাংস্কৃতিক ফোরাম (আসাফো)’র ১৮ তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত খুলনা টাইগার্সের লক্ষ্যমাত্রা ১৪৫ রান  কলারোয়া উপজেলার চন্দনপুরে আওয়ামীলীগের সভাপতির সংবর্ধনা ঝিনাইদহে কৃষকলীগের বিক্ষোভ মিছিল ঝিনাইদহের মধুহাটি ভুমি সহকারি কর্মকর্তার বিরুদ্ধে নানা অভিযোগ এ্যালকোহল পানে বিকেএসপির খেলোয়াড়সহ ৩ কলেজ ছাত্রের মৃত্যু নওগাঁয় ’প্রবেশন আইন ও প্রবেশন ব্যবস্থা’ শীর্ষক বিভাগীয় কর্মশালা অনুষ্ঠিত বেনাপোল চেকপোস্টে মার্কিন ডলার সহ নারী পাসপোর্ট যাত্রী আটক নওগাঁর মহাদেবপুরে বিএনপির বিক্ষোভ মিছিল অনুষ্ঠিত নওগাঁয় মোবারক হোসেন হত্যাকান্ডের মূল রহস্য উদঘাটন, পরক্রিয়া প্রেমিকা সহ গ্রেফতার-৬ নওগাঁয় গোয়েন্দা পুলিশের অভিযানে ২ জন ; কুখ্যাত মোবাইল ফোন চোর আটক শার্শায় উপজেলা প্রশাসনের উদ্যোগে মাসিক সভা পালিত “লংগদুতে ডিজিটাল বাংলাদেশ দিবস-২০১৯ উদযাপন” কমলনগরে ডিজিটাল বাংলাদেশ দিবসের সেমিনারের আয়োজন নওগাঁয় কৃষক সমিতির মানববন্ধন মাগুরায় একই ওড়নায় গলায় ফাঁস দিয়ে বেয়াই-বেয়াইনের মৃত্যু নওগাঁয় টিসিবির মাধ্যমে খোলা বাজারে পেঁয়াজ বিক্রি, তারপরও কমছেনা দাম

© All rights reserved © 2017 onnodristy.com

Theme Download From ThemesBazar.Com