ব্রেকিং নিউজ
সংবাদকর্মী আবশ্যক। আগ্রহীগণ সিভি, ছবি এবং জাতীয় পরিচয়পত্রের ফটোকপিসহ আবেদন করুন - onnodristynews@gmail.com/ news@onnodristy.com. মুঠোফোন : ০১৯১১২২০৪৪০/ ০১৭১০২২০৪৪০।

কিভাবে কাটা ফল সংরক্ষণ করবেন? জেনে নিন

অন্যদৃষ্টি মজার রান্না ডেস্ক:

বাসায় অতিথি আসলে ফল কাটতে হয়। কিন্তু দেখা যায় অতিথিরা কাটা ফল বেশির ভাগই ফেলে রেখে যায়। তখন সেই কাটা ফল একবারে সব খেতে হয় বা নষ্ট হয়ে যায়। এ নিয়ে অনেক বিড়ম্বনায়ও পড়তে হয়। এই অবস্থা থেকে মুক্তি পেতে জেনে নিন কাটা ফল সংরক্ষণ করার কিছু উপায়। এ উপায়গুলো অবলম্বন করলে ১২ ঘণ্টা পর্যন্ত ভালো থাকবে কাটা ফল-

 

লেবুর রস ব্যবহার করুন ফল কেটে ফেলার কিছুক্ষণের মধ্যেই বাদামি রঙ হয়ে যায়। ফলে সংরক্ষণ করা সম্ভব হয় না। কাটা ফল একটি পাত্রে নিন। ভালো হয় সব ফল একসঙ্গে না রেখে আলাদা পাত্রে রাখলে। ওপরে লেবুর রস ছড়িয়ে পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিন। ৬ ঘণ্টা পর্যন্ত ভালো থাকবে ফল।

প্লাস্টিকে মুড়ে রাখুন যদি মনে করেন লেবুর রস ছড়িয়ে দিলে ফলের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে তাহলে অবলম্বন করতে পারেন এ পদ্ধতি। কাটা ফল পাত্রে নিয়ে পাত্রটি প্লাস্টিক অথবা অ্যালুমিনিয়ামের ফয়েল দিয়ে আটকে তারপর ফ্রিজে রাখুন। তবে প্লাস্টিক অথবা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে কয়েকটি ছিদ্র করে দেবেন। এ পদ্ধতিতে ৪ ঘণ্টা পর্যন্ত ভালো থাকবে কাটা ফল।

ঠাণ্ডা পানি দিন কাটা ফল ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে কয়েকটি বরফ ছেড়ে দিন। ৪ ঘণ্টা পর্যন্ত ভালো থাকবে সেগুলো।

সাইট্রিক এসিড পাউডার ব্যবহার করুন কাটা ফল আরও দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণের প্রয়োজন হলে ছড়িয়ে দিন সাইট্রিক এসিড পাউডার। এটি যেমন ফলের স্বাদ নষ্ট করবে না, তেমনি ফল ভালো রাখবে প্রায় ১২ ঘণ্টা।

 

অন্যদৃষ্টি /এস.খাঁন

Facebook Comments


শিরোনাম
মাগুরার শ্রীপুর উপজেলা পরিষদের জরাজীর্ণ  শিল্পকলা ভবনটি অবশেষে  সংস্কার , এমপিও না দেওয়ায় মাউশি মহাপরিচালককে তলব করল হাইকোর্ট মাগুরা   শ্রীপুরে “শিক্ষা ও চিকিৎসা সহায়তা ট্রাস্ট” গঠনের উদ্যোগ গ্রহণ  খুলনা বিভাগীয় মহাসমাবেশে অংশ নিবেন মীর্জা ফকরুলসহ কেন্দ্রীয় নেতৃবৃন্দ আব্দুল আলিম এর উদ্যোগে “পাটিকাবাড়ী বহুমূখী মাদ্রাসা ও হেফজখানা”র জন্য দোয়া কামনা ঝিনাইদহে বিদ্যুৎ স্পৃষ্টে  এক কৃষক নিহত কালীগঞ্জে  তালা ভেঙে ৩ দোকানে নগদ টাকাসহ মালামাল  চুরি    মাগুরা মহম্মদপুরের ছাত্র বলাৎকারের অভিযোগ উঠেছে হরিণাকুন্ডু উপজেলার পৌরসভায় তালা ! পৌরবাসিরা দূর্ভোগে । মাগুরার শ্রীপুর উপজেলার ২শতাধিক ভ্যান চালকের মাঝে ছাতা বিতরণ ভারতে ভিসার মেয়াদ বাড়িয়ে এক বছর করা হল তসলিমা নাসরিনের রুশ সুন্দরীর সঙ্গে মালয়েশিয়ান সেই রাজার বিচ্ছেদ নিয়ে নাটকীয়তা মোংলা বন্দরে কাস্টমস কর্মকর্তাদের নাম ভাঙ্গিয়ে; অর্থ আত্মসাতের অভিযোগ সরকারের উন্নয়ন মূলক কাজগুলো দ্রুত সম্পন্ন করতে হবে: খাদ্যমন্ত্রী নওগাঁয় ছেলে ধরা গুজবে গণ পিটুনির শিকার ৬ জন এমপিও বঞ্চিত সিরাজগঞ্জ সলঙ্গার শিকক্ষ হেলাল আহমেদ এখন ভাড়াটে জেলে  রোল কল মিন্নির জামিন আবেদন নামঞ্জুর মানচিত্র থেকে হারিয়ে যেতে বসেছে সিরাজগঞ্জ সলঙ্গার বিভিন্ন খাল লন্ডনে দূত সম্মেলনে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা ভারতে গো রক্ষার নামে গণপিটুনিতে নিহত ৩ দেশদ্রোহী বক্তব্যের জন্য তার বিরুদ্ধে মামলা করা হবে: কাদের গণআন্দোলনে খালেদা জিয়াকে মুক্ত করতে হবে : ফখরুল ইসলাম প্রিয়া সাহার নালিশ বাংলাদেশের বিরুদ্ধে গভীর ষড়যন্ত্র নিরেট
© All rights reserved © 2017 Onnodristy.Com
Theme Download From ThemesBazar.Com